Menu Gourmand

6 oestertjes natuur, gepocheerd, gegratineerd
Of
Carpaccio van zwaardvis, lauw, kappertjes, tomaat
Of
Scampi, spiesje, prei, garnalensaus

Witloofsoepje met Breydelham (Suppl. € 2.00)

Ierse Rib-Eye, gebakken, groentekrans, stevige natuurjus, gebakken aardappeltjes
Of
Schelvis, in buideltje, citrus en tijm, natuuraardappel
Of
Eendenborst, gegrild, veenbessensaus, amandelkroketjes

Terrine van advokaat met chocoladesaus